La “levure de bière”, un nom pas sexy pour un ingrédient stupéfiant !

La levure de bière est surtout reconnue comme… attendez la suite… un élément permettant la fermentation de la bière… Quelle découverte n’est-ce pas ! Cela dit, et là vous apprendrez peut-être quelque chose, cette substance possède une multitude de facettes surprenantes.

Admirez la levure dans tous ses états !

Actrice méconnue

Souvent sous-estimée et considérée comme l’un de ces comédiens négligeables présents dans la troupe “bière“, la levure de bière est pourtant un des piliers de la brasserie. Selon les brasseurs (chiffres à l’appui… ça, c’est du professionnalisme !), les quelques 600 arômes et saveurs contenus dans votre mousse préférée proviennent essentiellement de la levure utilisée. Autrement dit, ce que nous autres simples mortels appelons “le caractère d’une bière” est un concentré de la magie de la levure. En somme, ce n’est pas un figurant, mais bien la star !

Désormais, vous y repenserez à deux fois avant de montrer si peu d’intérêt pour la levure de bière. Si l’importance de cette substance dans la bière ne vous fait ni chaud ni froid (une mousseuse bien froide ? où ça ? où ça ?), préparez-vous à être stupéfait !

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Carrière solo

Tel un présage pour cette substance peu reconnue, même les Romains ont profité des vertus de la levure bien avant d’identifier le produit en question. Assez récemment, les vertus de la levure de bière se retrouvaient surtout dans diverses astuces de grand-mère pour les soins de la peau, des cheveux, etc. Cependant, avec l’avènement d’Internet et des réseaux sociaux, la levure gagne en audience et acquiert rapidement ses lettres de noblesse.

Une fois sa carrière solo lancée, la levure de bière apparaît nettement plus dans les rubriques bien-être au quotidien (gestes beauté, astuces contre les pertes d’appétit, pour un ventre mince…). Elle donnerait même un petit goût “fromager” lorsqu’elle est saupoudrée sur les salades ou les gratins ! Avec ou sans boisson, tout le monde peut désormais profiter pleinement des qualités de la levure de bière. Cela dit, la plupart des amateurs de bière préfèrent l’apprécier dans son milieu naturel, avec ses collègues, dans une chope ou autre… (à consommer avec modération, évidemment !).

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Re-sculptez vos crêpes, un nouveau domaine de plaisir !

La crêpe, ça sonne toujours aussi gourmand. Vous savez pourquoi c’est devenu le mets le plus recherché sur Google ? Parce que c’est fait pour surprendre… Pour la nouvelle année, faites place à quelques variations.

Quelques statistiques… sans chiffres

L’homme est gourmand, ce n’est pas pour rien que l’on a inventé l’anthropologie de l’alimentation. Pour le statisticien Google, les recettes constituent une valeur très profitable. Dans le top 10 de 2014, la recette des crêpes, c’est la n° 1 (honneur à la Bretagne, son terroir), suivie par celle du clafoutis cerise et celles du ramadan. En 4e position, le gâteau magique. Après le gratin dauphinois, la tapenade, la sauce Colbert, les recettes pour Pâques et le fameux Alcazar. Tout ceci pour dire que la crêpe, mine de rien avec son air si bon enfant, sait charmer.

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Re-sculptez vos crêpes pour la Chandeleur

Les crêpes séduisent les Français, c’est clair. Le secret ? Ses mille et une manières de prendre forme dans votre assiette tout en restant le plus simple et le plus sobre des mets jamais cuisinés. Préparez dès maintenant la fête des Chandelles et redécouvrez les crêpes, histoire de vous péter la panse. De la pâte, du sucre, une poêle et voilà, la belle pâte blanche doucement dorée. L’originalité réside dans la finition. Voici quelques idées : mille-feuilles de crêpes à la crème au citronroulés de crêpes au poisson, crêpes au pain d’épices et aux pommes, triangles de crêpe à la mexicaine (jambon, fromage, etc.), crêpes au macaron, crêpes à la poutargue et crêpes à la bière. Comme vous l’avez vu, viandes, mignardises, fruits, chocolat et mille et un produits s’adaptent à la crêpe. Prenez-en de la graine pour votre soirée crêpes et étonnez vos invités !

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MemoBottle : la bouteille plate qu’on peut vraiment emmener partout !

Jesse Leeworthy et Jonathan Byrt, deux créateurs australiens, sont à la base du concept Memobottle, une bouteille plate qui se glisse aussi facilement qu’un cahier dans un sac ou une serviette.

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En plastique recyclé et disponible en 3 formats différents (A4, A5, format “lettre”), celle-ci est bien évidemment réutilisable. Quand on sait que 1500 bouteilles en plastique sont jetées chaque seconde aux  États-Unis, leur création offre une alternative aussi efficace que stylée au gaspillage.

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Flop Chef : venez découvrir les cuisiniers les plus nuls du monde !

Avec le boom des émissions culinaires comme Top Chef et Master Chef, qui se sont déclinées et qui remplissent aujourd’hui les grilles de programme TV, nombre de vocations ont été suscitées !

Hélas, tout le monde n’a pas le talent des candidats qui se présentent aux castings.

Seulement, pour rendre hommage à tous les cuisiniers en carton qui malgré l’envie de bien faire n’y arrivent pas, voici une sélection de photos des cuisiniers les moins doués du monde.

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Celui qui comprenait pas le concept du feu.

via Imgur

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Celui qui prenait les tubes de gouache de son fils pour de la nourriture.

via Imgur

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Celui qui comprenait pas le concept de chaleur.

via Imgur

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Celui qui faisait des raviolis façon “Fabrice Santoro”.

via EpicFail

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Celui qui comprenait pas le principe de glaçage, mais alors pas du tout…

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Celui qui n’avait pas intégré le concept de temps de cuisson.

via Imgur

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Celui qui ne comprenait pas la fonction du papier alu.

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Celui qui ne savait pas comment faire des pâtes, oui il y en a.

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Celui qui pensait connaître la recette des cookies.

via Imgur

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Celui qui comprenait pas le sens du mot “Thermostat”.

via FailBlog

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Celui qui voulait faire quelque chose. On ne sait pas quoi, mais quelque chose.

via Imgur

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Celui qui croyait qu’un micro-ondes avait de super pouvoirs.

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Celui qui aimait cuire son riz 3/4 d’heure.

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Celui qui n’avait jamais vu ni mangé de cookies de sa vie avant d’en faire.

via 9gag

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Celui qui confondait “faire fondre au bain-marie” avec “mettre le feu à sa baraque”

via Imgur

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Celui qui n’avait ni poêles ni casseroles ni gamelles ni passoire ni sel ni beurre pour te faire un misérable plat de pâtes.

via Thereifixedit

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Le saladier en pop-corn et chocolat blanc > tout le reste

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Vous savez que vous en avez envie. Depuis l’instant où vous l’avez vu, il vous faut le même. Alors pour les gourmand(e)s de l’Internet, Hungry Happenings a réalisé pour vous cette merveille culinaire : un saladier en pop-corn et chocolat blanc. Parce qu’on est toujours frustré d’arriver à la fin du paquet devant le film, là au moins, on pourra attaquer le yummy saladier ! Bonus pratique : c’est toujours ça de moins à laver.

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D’abord; mélanger pop-corn et chocolat blanc fondu dans un saladier

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Tapisser un plus grand saladier recouvert d’aluminium du mélange en couche homogène

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Re-déposer une couche de chocolat blanc au pinceau pour bien “souder” le pop-corn

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Et VOI-LA !

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