Re-sculptez vos crêpes, un nouveau domaine de plaisir !

La crêpe, ça sonne toujours aussi gourmand. Vous savez pourquoi c’est devenu le mets le plus recherché sur Google ? Parce que c’est fait pour surprendre… Pour la nouvelle année, faites place à quelques variations.

Quelques statistiques… sans chiffres

L’homme est gourmand, ce n’est pas pour rien que l’on a inventé l’anthropologie de l’alimentation. Pour le statisticien Google, les recettes constituent une valeur très profitable. Dans le top 10 de 2014, la recette des crêpes, c’est la n° 1 (honneur à la Bretagne, son terroir), suivie par celle du clafoutis cerise et celles du ramadan. En 4e position, le gâteau magique. Après le gratin dauphinois, la tapenade, la sauce Colbert, les recettes pour Pâques et le fameux Alcazar. Tout ceci pour dire que la crêpe, mine de rien avec son air si bon enfant, sait charmer.

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Re-sculptez vos crêpes pour la Chandeleur

Les crêpes séduisent les Français, c’est clair. Le secret ? Ses mille et une manières de prendre forme dans votre assiette tout en restant le plus simple et le plus sobre des mets jamais cuisinés. Préparez dès maintenant la fête des Chandelles et redécouvrez les crêpes, histoire de vous péter la panse. De la pâte, du sucre, une poêle et voilà, la belle pâte blanche doucement dorée. L’originalité réside dans la finition. Voici quelques idées : mille-feuilles de crêpes à la crème au citronroulés de crêpes au poisson, crêpes au pain d’épices et aux pommes, triangles de crêpe à la mexicaine (jambon, fromage, etc.), crêpes au macaron, crêpes à la poutargue et crêpes à la bière. Comme vous l’avez vu, viandes, mignardises, fruits, chocolat et mille et un produits s’adaptent à la crêpe. Prenez-en de la graine pour votre soirée crêpes et étonnez vos invités !

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Pâques : les plus belles créations en chocolat pour régaler petits et grands

Plus que quelques jours avant la grande messe des gourmands, celle que les chocolate-lovers ne louperaient pour rien au monde : la chasse aux œufs de Pâques ! Et si les cloches s’apprêtent à passer dans votre jardin / jardinet / balcon / balconnet (uhhh)/ plante verte, tout comme au Père Noël, vous seriez bien avisé(e) de leur faire une liste pour ne pas qu’elles se plantent sur l’œuf (ou la poule !) qu’elles vont vous déposer. Faut pas déconner avec le cacao. Nous vous avons donc fait la sélection des meilleures créations des chefs pâtissiers et chocolatiers pour ces Pâques 2014. Crise de foi(e) prévue pour lundi soir !

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Oeuf de Paon Fauchon, 15cm-300g : 45 euros / 60cm-8kg : 795 euros

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Oeuf en or au praliné Hugo&Victor, 15 cm-475 g : 55 euros / 18 cm-637 g : 75 euros

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Oeuf de naissance, Jacques Genin, à partir de 149 euros

Info, escapade, beauté…la note 3 en 1!!

Paname, Paname, Paname….ses monuments, ses musées, ses belles avenues et ses 32 millions de touristes annuel. Oui, oui, vous l’avez tous lu ou entendu récemment, en 2013, Paris a détrôné Londres en terme de fréquentation touristique et se place ainsi au 1er rang des capitales visitées. Si la plupart des visiteurs n’hésitent pas à classer notre capitale comme plus belle ville du monde, et si je tente parfois de vous vendre du rêve avec de “zolies” photos de la Tour Eiffel que je publie regulièrement sur facebook, il faut savoir que Paname, c’est aussi ça!!:
(Amateurs d’apéro que vous êtes, je ne doute pas un seul instant que vous connaissiez tous les “Crakers Belin”, par contre, je suis à peu près sûre que vous êtes beaucoup moins calés sur les “Crackeurs” du métro parisien.)

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Coup de bol pour moi, j’ai la chance de ne pas habiter à proximité des stations concernées et d’échapper au triste spectacle que celui de ces toxicos défoncés aux yeux de tous, mais il serait temps que la mairie de Paris ou la préfecture (j’en sais rien) bouge un peu ses fesses!!

Plus gai et parce qu’avec les beaux jours, les envies d’escapades en amoureux, entre potes ou familiales reprennent, un bon plan chez Gîtes de France qui se déroule en ce moment et jusqu’au 12 avril. (L’article est paru, il y a déja un petit moment mais je n’avais pas eu lemps de vous en parler.).

Gites

Pour avoir effectué plusieurs séjours avec eux, volontairement dans des petits villages un peu paumées, je suis toujours super bien tombée!! Maisons super sympas, cadre authentique et acceuil des proprios très convivial.
Quand on prononce le mot “gîte”, les gens ont encore trop tendance à s’imaginer dormir dans une grange ou une cabane pourrie, limite sans eau ni électricité, ( Ok,j’exagère un peu.), mais sachez le, ce n’est pas du tout le cas. Certaines maisons sont dignes du confort d’ hôtels 3 ou 4 étoiles. Sans les services bien sûr, personne ne viendra vous apporter le petit déj ou une bouteille de champ à 4 heures du matin.

Dernier truc, une petite astuce beauté: C’est la dèche, vous êtes un peu fauchées ou tout simplement, vous n’avez pas 372 euros ( Rhhhôo, ça va, je déconne…) à dépenser dans le dernier démaquillant à la mode recommandé par toutes les Youtubeuses ou Blogueuses beauté, arrêtez de pleurnicher, voici la solution!!:

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Je précise que je n’ai pas encore essayé cette recette magique et économique, (j’ai que des yaourts à la fraise ou des mousses au chocolat chez moi!! 😉 ) mais si vous, vous avez déja testé, vos retours sont les bienvenus.

Voilà les zamis, c’était la petite note en vrac du jour. Si vous repartez d’ici un peu moins con, j’aurais rempli ma mission. Si vous l’êtes toujours autant, ( joke!!) j’essaierais de faire mieux la prochaine fois… 😉

Toutes les photos sont issues de mon journal quotidien ” Le Parisien”

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Aujourd’hui, c’est la galette des rois : 14 idées pour se régaler

Happy Epiphanie everybody ! En ce jour de 6 janvier, il est sûrement, pour beaucoup d’entres vous, un peu dur dur de retourner travailler, mais la simple pensée de se régaler de galette ce soir vous réjouit déjà, on le sait ! Mmmmm, ça c’est une tradition qu’on aime bien, parce qu’après une semaine de diet post chaos calorique Noël /jour de l’an, on a bien besoin d’un petit remontant sucré. Et si en plus on peut être couronné(e) roi ou reine de la soirée, c’est royal !

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Galette riz au lait et caramel Pierre Hermé

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Galette hibiscus framboise Thierry Mulhaupt

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Galette Maison du Chocolat

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Galette pommes caramel Dalloyau

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Galette Philippe Conticini pour la Pâtisserie des Rêves

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Galette à la vanille de Tahiti de Hugo & Victor

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Galette aux pommes Monoprix

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Galette Jean-Paul Hevin à la crème d’amande au thé vert et éclats de chocolat noir

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Galette Lenôtre à l’orange et ganache chocolat

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Galette Ladurée à la crème noix de coco et fruits de la passion, éclats de chocolat

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Galette Picard chocolat spéculoos

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Galette Arnaud Delmontel à la compotée de banane citronnée

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Galette Gontran Cherrier au chocolat

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Et pour ceux qui seraient moyennement fans du feuilleté, voici la glace à la frangipane d’Amorino

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Des idées créatives pour donner des airs de Noël à son assiette

Quand on pense Noël + cuisine, on va tout droit la tête dans la dinde, le foie gras, les truffes et le cholestérol. C’est bon, c’est calorique, mais ce n’est pas toujours facile à réaliser. Alors que pour donner des airs de fête à son assiette, il suffit parfois que de 2/3 trucs un d’un peu de créativité pour faire d’un brownie un père Noël ou d’un cookie un bonhomme de neige en détresse. A vos idées, prêts, cuisinez !

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Un peu de glaçage blanc et un marshmallow sur un cookie = bonhomme de neige (mal au point !)

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