Comme partout ailleurs, les Food Trucks rencontrent un énorme succès en France. Vu le nombre d’enseignes rejoignant l’aventure, la Street Food a encore de longues années devant elle dans le pays des baraques à frites. On doit ainsi s’attendre à des concepts encore plus originaux au fil du temps. Préparez vos Smartphones pour les futures séances de Food Porn ! Sur la route et sur le Net Même si le concept de bouffe mobile n’est pas tout à fait inconnu en France, l’engouement actuel pour cette formule vient surtout d’un phénomène de mode à l’échelle mondiale. Ce style de restauration a d’abord été piqué aux États-Unis (d’où le nom si stylé !) avant d’arpenter nos routes avec un nouveau look super flashy. Grâce à son côté pratique et convivial, les Français adoptent (et adorent !) immédiatement le concept et ne manquent pas de le faire savoir en alimentant les réseaux sociaux de clichés dans la lignée du phénomène Food Porn. En raison de cet immense succès, des enseignes telles que Quick, Andros ou Maille Mustard surfent sur la tendance pour gagner en visibilité et conquérir le cœur de leur clientèle. Quand la télé s’en mêle, on obtient des Food Trucks Master Chef ou Game of Thrones comme à Londres. France 2 a même développé une émission culinaire avec un Food Truck à la clé. via greatnorthwestwine.com Concepts à suivre Pour se démarquer dans ce paysage assez saturé, les nouveaux venus dans le secteur misent à fond sur l’originalité. On rencontre alors de plus en plus de Food Trucks jouant la carte de la gastronomie de proximité tandis que d’autres mettent en avant l’originalité du produit. Les gloutons jouissent ainsi de Trucks carburant au Dim Sun, au Maille Mustard, au fromage de chèvre, etc. Il y en a pour tous les goûts ! En dépit de la grande variété des concepts existants actuellement, certaines formules nous font encore rêver, notamment les Wine Trucks. L’idée développée par l’Union Wine Co dans l’Oregon permet en somme de présenter une sélection de vins au client. Les adeptes et amateurs de vin seraient plus que ravis de voir cette formule inédite sur les routes françaises. En raison du nombre grandissant de ces restos mobiles dans l’Hexagone, le développement de nouveaux outils tels que le localisateur de Food Truck « But whereis the truck », en version page Web et application mobile, serait le bienvenu. via greatnorthwestwine.com
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Tournées des Food Trucks : ces chefs qui ont plus d’un tour dans leur… camion !
Les chefs s’invitent dans votre rue si vous n’avez pas le temps de pousser les portes des restaurants ! Avec les favoris de Masterchef aux commandes, les papilles vont en prendre un coup. – À taaaable ! — Oui, chef ! La tournée MasterChef Food Truck À vos marques, prêts, tournez ! Le camion-restaurant de MasterChef a démarré pour proposer aux clients des plats concoctés par Fréderic Scheurer, demi-finaliste de la saison 4, et d’autres cuisiniers renommés. Au menu : salades, sandwiches et plats (entre 10 et 15 €). MasterChef Food Truck fait une halte à plusieurs rendez-vous culinaires comme le Street Food International Festival. Comme une envie de fêtes, faites plaisir à vos papilles en optant pour le food truck. Pour qui est la tournée ? Le Food Truck à trois saveurs de Cremonini France ©Nathanael Turpin-Griset Il faut le reconnaître, l’émission MasterChef a servi de tremplin pour lancer la carrière de bien des cuisiniers. D’ailleurs, si vous voulez tenter l’expérience, l’émission de 2015 a été confirmée. Cremonini France compte bien innover dans le domaine de la streetfood en organisant la “Street Parade” avec ses 3 food trucks à thèmes. Vous allez avoir la chance de déguster les plats préparés par Pierre Lefebvre, finaliste de MasterChef. Le concept, on l’avouera, est assez ingénieux : un camion à bagels, un à hamburgers et un autre à pizzas. Les chefs font leur cirque alors soyez de la partie !
Bons plans à Paris : le guide des meilleurs food trucks est ici
Depuis quelques mois dans les rues de la capitale, les food trucks se suivent et ne se ressemblent pas. Les camions qui font pion-pion et qui sont bons-bons pullulent pour le plus grand plaisir des gourmets gourmands et ce n’est pas prêt de s’arrêter ! Hormis les incontournables Camion Qui Fume, Cantine California, Réfectoire ou encore Goody’s, on oublie vite les nouveaux et non moins méritants arrivés. Cette semaine ParisBouge.com a donc créé LA liste sans fin des food trucks qui posent leurs roues à Paris et la partage avec vous, bande de Buzzers. Une liste à garder précieusement et consulter régulièrement puisque qu’elle sera alimentée au fil des suggestions et des nouveaux arrivants ! Alors cliquez ici et salivez maintenant ! Leoni’s Deli © Leoni’s Deli/ParisBouge.com Tacos, pizzas, bo bun, mozzarella, banh mi, tartines, hot-dogs, fish and chips, tartes, falafels, crêpes, glaces… Il ne vous reste plus qu’à choisir et suivre le food truck qui fera votre bonheur ! Les Tartes Kluger ©Fanny B/ParisBouge.com Le Refectoire © Fanny B/ParisBouge.com Goody’s ©Fanny B/ParisBouge.com After Eleven ©Adèle Bossard/ParisBouge.com Cantine California © Fanny B/ParisBouge.com
Indispensable : les 8 adresses à connaître pour sortir à Bordeaux
Après s’être enCaenaillé, après les good vibes et vagues de Biarritz, après notre balade lyonnaise et notre escale nantaise, voilà que MinuteBuzz va faire un tour du côté de Bordeaux. Connue pour son vin, ses cannelés et son Alain Juppé, la ville réserve plein d’autres bonnes surprises culinaires et festives. De vos contributions, nous avons donc retenu 8 adresses à tester à Bordeaux, parce que si les vacances sont finies, on se verrait bien y passer un petit week-end prochainement pour se changer les idées du stress de la rentrée, pas vous ? Allez, suivez le guide ! Chez Karl On commence chez Karl, 6, place du Parlement, pour se faire un brunch comme on les aime, tout en salades, tartines et pâtisseries, dans une ambiance chaleureuse, pierres de taille apparentes et mobilier en bois à l’appui. Un bon pot pour ravir les amis et les appétits. By Oliver Ensuite, c’est (Bruno) Oliver et son food truck By Oliver qu’on retrouve un peu partout dans Bordeaux pour se délecter de burgers et sandwichs gourmets. Que des produits frais et un véritable savoir-faire, ici pas de junk food, only good food. Pour suivre les actus et emplacements du camion, allez sur la page Facebook. Michel’s Après Karl et Oliver, allons voir Michel’s (décidément à Bordeaux, quand on sait pas comment appeler son bouclard, on l’appelle comme soi !) et son bistrot-brasserie 15 Rue du Pas-Saint Georges, pour un petit café à la cool avec les copains ou une bonne bavette entre buddies. Chez Fred Dans la liste des restos à prénom, on demande désormais chez Fred, ou tout n’est que régal et rétro : flipper, tables en formica, comptoir 50′s et pin up en terrasse, on fonce au 19 Place du Palais pour aller se prendre un verre vintage ! Jamon Jamon l’Epicerie Bistrot Fini les prénoms, place au jambon chez Jamon Jamon l’Epicerie Bistrot, un bar à tapas et épicerie 2 rue Louis Combes ou vous pourrez vous délecter des meilleures spécialités ibériques. Olé ! Le Garage Si vous êtes davantage bonne volaille, c’est au restaurant Le Garage, 19, place du Palais, que nous vous conseillons d’aller vous en payer une tranche. Cette rôtisserie à la déco mi-girly mi-régressive fera caqueter de plaisir toutes les poulettes et les jeunes coqs qui aiment se faire dorer à la broche. Le Petit Commerce Un petit coup de mou (du genou) ? Besoin de retrouver des saveurs du terroir et de se faire un comeback aux valeurs sûres ? Alors Le Petit Commerce est fait pour vous. Poireaux vinaigrette, boudin aux pommes, rillettes ou terrine de canard, ça tranche dans le lard des adresses hype au 22 rue du Parlement Saint-Pierre, et on approuve à fond cette brasserie 100% franchouillarde. I.Boat Et enfin, maintenant que vous avez bien mangé et bu, on va se décrasser à l’I.Boat, bassin à flot N°1 Quai Armand Lalande, un ferry de 3 niveaux ou se mêlent club, salle de concert, restaurant et salle d’exposition. Bienvenue à bord moussaillons de la fête !
Pause déjeuner : la carte de France des meilleurs food trucks
Pause déjeuner : la carte de France des food trucks Allez, à peine plus de deux heures après le début de sa journée, intervient la question fatidique du QUOI déjeuner. Une question qui vous fait tourner en bourrique du lundi au vendredi et à laquelle nous tâchons de répondre chaque jour cher lecteur : idées recettes, bonnes adresses ou système D, nous ne reculons devant rien pour satisfaire vos appétits d’Hippo Glouton. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir l’indispensable carte de PouetPouet.com : les meilleurs food trucks près de chez vous, partout en France, en temps réel. Recherche par ville, spécialité ou directement par nom de food truck, il y a sûrement un petit camion qui vous fera dire “bon bon !” pas loin du bureau ce midi. Un bagel truck et encore pleins d’autres délicieuses adresses sur pouetpouet.com. Cliquez sur l’image pour accéder au site.