On les croquerait bien volontiers ces messieurs, qu’ils soient sucrés ou salés… Bref, passée cette introduction qui pourrait laisser certains indifférents, voici deux recettes de croque-monsieur original. Là au moins, vous retrouverez le sourire ! Les inconditionnels du foodporn baveront, c’est sûr ! Dans sa version sucrée… Vous succomberez certainement à ce croque banane et citron vert ! Ingrédients : 8 tranches de pain brioché, 2 bananes, 1 zeste de citron vert, 3 cuillères à soupe de rhum, 2 cuillères à soupe de sucre de canne et 50 g de beurre. Commencez par beurrer le pain et coupez les bananes en rondelles. Dans une poêle, mettez le beurre et le sucre, ajoutez les bananes et poêlez pendant une minute. Ensuite, faites flamber avec le rhum et garnissez les pains avec les rondelles de banane. Parsemez de zeste de citron avant de renfermer le croque-monsieur et faites dorer au four 2 minutes de chaque côté. via sarah tatouille … ou salée… Envie de luxe dans votre croque-monsieur ? Laissez-vous tenter par le croque foie gras et artichaut. Ingrédients : 8 tranches de pain brioché, 4 petites tranches de foie gras mi-cuit, 4 fonds d’artichaut cuits, du piment d’Espelette en poudre et 50 g de beurre. Commencez toujours par beurrer les pains et coupez les fonds d’artichaut en lamelles. Garnissez l’intérieur des pains avec les lamelles et les tranches de foie gras. Saupoudrez de poudre de piment d’Espelette. Refermez le croque-monsieur et faites dorer au four 2 minutes de chaque côté. via Savoir cuisiner
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La “levure de bière”, un nom pas sexy pour un ingrédient stupéfiant !
La levure de bière est surtout reconnue comme… attendez la suite… un élément permettant la fermentation de la bière… Quelle découverte n’est-ce pas ! Cela dit, et là vous apprendrez peut-être quelque chose, cette substance possède une multitude de facettes surprenantes. Admirez la levure dans tous ses états ! Actrice méconnue Souvent sous-estimée et considérée comme l’un de ces comédiens négligeables présents dans la troupe “bière“, la levure de bière est pourtant un des piliers de la brasserie. Selon les brasseurs (chiffres à l’appui… ça, c’est du professionnalisme !), les quelques 600 arômes et saveurs contenus dans votre mousse préférée proviennent essentiellement de la levure utilisée. Autrement dit, ce que nous autres simples mortels appelons “le caractère d’une bière” est un concentré de la magie de la levure. En somme, ce n’est pas un figurant, mais bien la star ! Désormais, vous y repenserez à deux fois avant de montrer si peu d’intérêt pour la levure de bière. Si l’importance de cette substance dans la bière ne vous fait ni chaud ni froid (une mousseuse bien froide ? où ça ? où ça ?), préparez-vous à être stupéfait ! Carrière solo Tel un présage pour cette substance peu reconnue, même les Romains ont profité des vertus de la levure bien avant d’identifier le produit en question. Assez récemment, les vertus de la levure de bière se retrouvaient surtout dans diverses astuces de grand-mère pour les soins de la peau, des cheveux, etc. Cependant, avec l’avènement d’Internet et des réseaux sociaux, la levure gagne en audience et acquiert rapidement ses lettres de noblesse. Une fois sa carrière solo lancée, la levure de bière apparaît nettement plus dans les rubriques bien-être au quotidien (gestes beauté, astuces contre les pertes d’appétit, pour un ventre mince…). Elle donnerait même un petit goût “fromager” lorsqu’elle est saupoudrée sur les salades ou les gratins ! Avec ou sans boisson, tout le monde peut désormais profiter pleinement des qualités de la levure de bière. Cela dit, la plupart des amateurs de bière préfèrent l’apprécier dans son milieu naturel, avec ses collègues, dans une chope ou autre… (à consommer avec modération, évidemment !).
Faim : les hamburgers les plus fous de l’histoire des hamburgers
La société de hamburgers Cheese and Burger, qui s’est spécialisée dans les recettes aux fromages du Wisconsin, région de l’Etat de Chicago aux Etats-Unis sait si bien les mettre en scène que ça donne envie d’en manger n’importe quand, n’importe où… Des vraies oeuvres d’art ! De plus, la chaîne de restaurants possède un site internet plutôt original, avec une voix qui vous présente les 30 recettes disponibles. Franchement nous on est tenté de prendre un billet d’avion rien que pour ça … via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur via Imgur
Re-sculptez vos crêpes, un nouveau domaine de plaisir !
La crêpe, ça sonne toujours aussi gourmand. Vous savez pourquoi c’est devenu le mets le plus recherché sur Google ? Parce que c’est fait pour surprendre… Pour la nouvelle année, faites place à quelques variations. Quelques statistiques… sans chiffres L’homme est gourmand, ce n’est pas pour rien que l’on a inventé l’anthropologie de l’alimentation. Pour le statisticien Google, les recettes constituent une valeur très profitable. Dans le top 10 de 2014, la recette des crêpes, c’est la n° 1 (honneur à la Bretagne, son terroir), suivie par celle du clafoutis cerise et celles du ramadan. En 4e position, le gâteau magique. Après le gratin dauphinois, la tapenade, la sauce Colbert, les recettes pour Pâques et le fameux Alcazar. Tout ceci pour dire que la crêpe, mine de rien avec son air si bon enfant, sait charmer. Re-sculptez vos crêpes pour la Chandeleur Les crêpes séduisent les Français, c’est clair. Le secret ? Ses mille et une manières de prendre forme dans votre assiette tout en restant le plus simple et le plus sobre des mets jamais cuisinés. Préparez dès maintenant la fête des Chandelles et redécouvrez les crêpes, histoire de vous péter la panse. De la pâte, du sucre, une poêle et voilà, la belle pâte blanche doucement dorée. L’originalité réside dans la finition. Voici quelques idées : mille-feuilles de crêpes à la crème au citron, roulés de crêpes au poisson, crêpes au pain d’épices et aux pommes, triangles de crêpe à la mexicaine (jambon, fromage, etc.), crêpes au macaron, crêpes à la poutargue et crêpes à la bière. Comme vous l’avez vu, viandes, mignardises, fruits, chocolat et mille et un produits s’adaptent à la crêpe. Prenez-en de la graine pour votre soirée crêpes et étonnez vos invités !
Paradis gastronomique : le Japon lance le sandwich Kit-Kat
elitedaily.com La chaîne de fast-foods japonais First Kitchen a eu la brillantissime idée de ce petit sandwich gourmand. La simplicité de sa recette ne le rend pas moins appétissant. Du pain, une tablette de Kit-Kat, de la crème fouettée et de l’orange confite, ça ressemble un petit peu aux goûters sortis tout droit de notre imagination lorsque l’on était enfant… Alors on prie vivement le Dieu de la food pour qu’une chaîne française s’attelle à l’exporter ici, chez nous aussi !!! “Nom Nom Nom Nom” batondejoie.fr